Habichuelas Con Dulce Dominicanas...

 Habichuelas Con Dulce Dominicanas...

Ingredientes

1 Libra Habichuelas Rojas ablandadas con 1 astilla de canela

2 Unidades Leche Evaporada Carnation UHT 300ml

1 Taza Leche De Coco sin azucar

1 Lata Leche Condensada La Lechera® 403G.

1/2 Taza Azúcar

1 Ramita Canela

8 Unidades Clavos Dulces (8 Clavos dulces)

1/2 Cucharadita Nuez Moscada

1/2 Taza Pasas

1 Libra Batata pelada, cortada en dados, hervida con sal y escurrida

1 Cucharada grande Extracto De Vainilla

1/2 Cucharadita Sal

1 Cucharada grande Mantequilla

Preparación

Paso 1

Licúa las habichuelas con su líquido, cuélelas, agrega la Leche Evaporada CARNATION® y la leche de coco.

Paso 2

Vierte la mezcla en una olla de fondo grueso, lleva al fuego, incorpora el azúcar, la lata de Leche Condensada LA LECHERA® y las especias. Deja cocinar a fuego medio por 15 minutos.

Paso 3

Pasado el tiempo, agrega la batata, las pasas, la sal, la mantequilla y la vainilla. Continúa cocinando a fuego lento por 15 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada. Retira del fuego y sirve fría o caliente.